좋은 소금 고르는 방법 : 솔티앙 SALTIAN 소금활용법

곰소염전의 단짠소금 솔티앙 SALTIAN

요즘 집에서 여러모로 스테이크 시즈닝, 파스타 요리 등에 잘 활용하고 있는 곰소염전의 솔티앙 곰소소금을 소개해보려고 한다. 120g씩 6팩으로 소분포장된 소분소금으로 주방에 두고 요리할 때 편하개 개별 파우치 형태로 나누어져 있고, 지퍼팩으로 밀봉해둘 수 있어서 소금이 눅눅해 짐을 방지할 수 있도록 소포장 지퍼백 포장이 되어있다.

소금은 가는소금과 굵은 소금이 있는데, 요리에는 가는 소금을 활용하기가 좋아서 나는 가는 소금을 더 선호한다. 이미 곰소소금, 곰소염전이라 하면 유명한데 "솔티앙 SALTIAN"이라는 브랜드로 리뉴얼 되었다. 패키지 자체가 고급스러워서 선물용이나 답례품으로 줘도 손색이 없을 정도이다.

 

솔티앙 곰소소금

곰소소금

 

곰소염전

곰소염전은 세계 5대 갯벌, 부안줄포갯벌습지보호지역(람사르습지)인 부안군에 위치한 전라북도의 유일한 염전이다. 우리나라의 몇 안되는 천일염 생산지이며, "한국의 우유니"로 불리며 연간 100만 명이 다녀가는 관광지로도 유명하다. 방송에서도 종종 방영되는 곳으로 영화 식객, tvN 일로만난사이, 한국인의 밥상 등에 출연했다. 곰소염전의 입지조건 상 바닷물에 미네랄이 많아 소금의 맛을 더 풍부하게 만들어준다고 한다.

 

좋은 소금 고르는 법

- 만졌을 때 손에 붙지 않고 잘떨어지는 건조한 소금
- 한 줌 쥐고 비볐을 때 잘 부셔지는 소금
- 입자가 고르고 고운 우유 빛깔이 나는 소금
- 미네랄이 풍부하고 불순물이 적어 맛이 한층 풍부한 천일염

 

솔티앙 곰소소금은 좋은 소금의 요건 4가지에 모두 부합하는 제품이다. 한 눈으로 봐도 입자가 고르고 흰 천일염이다. 실제로 보통 다른 소금들은 진득한 느낌이 살짝 남아있어 손에 붙는데 솔티앙 소금은 건조가 잘 되어 있어서 손에 붙지 않고 비볐을 때 잘 부서졌다.

그 이유는 천연미네랄이 풍부한 해수를 태양열로 증발, 건조 시켜 만든 고품질 첨일염으로 조선시대때부터 양질의 천일염 생산지를 유명하다고 한다. 또, 염수를 재 사용을 하지 않아서 생산량이 적어서 더 귀하고 쓰지 않고 은은한 단맛이 나는게 특징이다.

소금 추천

천일염 추천

소금 활용법

 

모든 요리를 할때 곰소소금을 이용한다. 스테이크나, 해산물 등 재료 시즈닝할 때, 소고기 구이 찍어먹는 소스로, 파스타나 국수 등 면 삶을 때, 커피나 우유와 함께 무궁무진하다.

파스타나 국수 등 면을 삶을 때 소금이 밀가루의 글루텐 형성에 도움을 주기때문에 소금을 약간 넣으면 면이 탱탱해 진다. 또 커피 마실 때 손가락 한 꼬집정도 소량의 소금을 넣으면 우유나 커피의 풍미나 고소함을 한층 배시켜 더 진한 맛을 느낄 수 있다.

스테이크 시즈닝 할때

 

스테이크 시즈닝

소고기 구이 소스로 활용

 

해산물 시즈닝할 때

 

면(파스타, 국수) 삶을 때

 

소금커피, 소금라떼 만들 때

소금커피

5월 1일부터 코로나로 판매에 어려움을 겪고 있는 어촌지역 어업인들을 돕고 우수한 지역 특산 가공품을 알리기 위해서 해양수산부, 전라북도, 부안군 공동지원으로 부안군 수산물 할인 행사를 진행중이다.

쿠팡, SSG닷컴, 이마트몰 등 온라인몰에서 30% 할인행사를 진행하고 있다. 5월 행사에 이어 6월에도 앵콜할인전을 진행하고 있으니, 솔티앙 곰소소금 천일염을 활용해서 맛있고 건강한 요리에 활용해보면 좋을 것 같다.

www.gomsosalt.com

곰소염전 소금 솔티앙

http://ffasha.com/products/5607554996

[부안군 수산물 할인전] 솔티앙소분소금-가는소금 (120gx6) : FFASHA.com